少し日にちがたってしまった酵母でスコーンを焼きました。
パンには新しく力のある酵母がいいのですが、お菓子にはパワーが少なくなってしまった酵母でも大丈夫です。
生地を仕込んだら冷蔵庫で寝かせますが、寝かせる日数によって食感が変わります。
今日のは焼く時間がなかなかなくて かなり寝かせてしまいまいましたが・・・
それが良かったみたいです。
とても味わい深い美味しいスコーンになりました。
自分のおやつに作りましたが美味しく出来たので来週のベビーマッサージのおやつにしようかな～
職場の方からお借りしました。
気になっていましたが、活字を読むのが苦手な私・・（汗）
でもこれは別でした！
おもしろい！ じっくりべんきょうしてみようと思います。
パンには新しく力のある酵母がいいのですが、お菓子にはパワーが少なくなってしまった酵母でも大丈夫です。
生地を仕込んだら冷蔵庫で寝かせますが、寝かせる日数によって食感が変わります。
今日のは焼く時間がなかなかなくて かなり寝かせてしまいまいましたが・・・
それが良かったみたいです。
とても味わい深い美味しいスコーンになりました。
自分のおやつに作りましたが美味しく出来たので来週のベビーマッサージのおやつにしようかな～
職場の方からお借りしました。
気になっていましたが、活字を読むのが苦手な私・・（汗）
でもこれは別でした！
おもしろい！ じっくりべんきょうしてみようと思います。
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by
かい
at 2013-11-17 09:35
at 2013-11-17 09:49
